Salade met zalm
Bereidingstijd
30 min
Kooktijd
10 min
Totale tijd
40 min
Aantal: 2 personen
Calorieen: 205 kcal
Ingrediënten
- 1 krop sla
- 2 st tomaten
- 3 st lente ui
- 1 el fijn gehakte peterseli
- 250 gr zalmfilet met vel
- 6 el olijfolie
- 1 el ciderazijn
- 2 el mosterd
- zout
- peper uit de molen
Instructies
-
Verhit in een koekenpan de olie op middenhoog vuur en bak de zalm op de velkant. Pluk de sla van de krop en was en droog deze.
-
Leg de sla op een serveerschaal. Snijd de tomaten en lente ui in plakken. Leg deze op de sla.
Pluk de zalm en verdeel deze ook over de sla. -
Maak in een kommetje een vinaigrette in de verhouding 1 deel mosterd, 2 delen azijn, 5 delen olie. Breng op smaak met wat zout en peper. Verdeel de vinaigrette over de salade en verdeel de peterselie over de salade.
-
Serveer met stokbrood.
Facebook Comments
