Mosselen in kerriesaus
Bereidingstijd
15 min
Kooktijd
15 min
Totale tijd
30 min
Aantal: 2 personen
Ingrediënten
- 2 kg mosselen
- 1 glas witte wijn
- 10 cl kookroom
- 1 el kerriepoeder
- zout
Instructies
-
Zet alle ingrediënten klaar. Laat de gootsteen of een teiltje vollopen met koud water en los daar wat zout in op. Doe hier de mosselen in. Laat minimaal een half uur staan.
-
Doe de mosselen in een pan met de wijn en zet deze aan op hoog vuur. Doe de deksel op de pan. Kook de mosselen tot de schelpen open staan.
-
Haal de mosselen uit de pan. Voeg de kerrie toe aan het kookvocht. Roer goed door elkaar en laat 5 minuten inkoken.
-
Voeg de kookroom toe en laat nogmaals 5 minuten inkoken.
-
Doe de mosselen terug in de pan en laat een paar minuten meekoken.
-
Serveer de mosselen met stokbrood en kruidenboter.
Facebook Comments
