Bruine bonensoep
Bereidingstijd
20 min
Kooktijd
30 min
Totale tijd
50 min
Aantal: 4 personen
Ingrediënten
- 500 gr bruine bonen uit pot
- 1 st runderbouillonblokje
- 1 st prei in halve ringen gesneden
- 1 st ui grof gesnipperd
- 1/2 bosje selderij
- 2 st aardappels geschild en in blokjes gesneden
- 1 st laurierblaadje
- chilipoeder
- kruidnagelpoeder
- 1 st rookworst
- 200 gr gerookte spekreepjes
Instructies
-
Giet de bruine bonen in een pan en doe er 1,2 liter water bij. Breng aan de kook en doe er het bouillonblokje bij. Pureer grof met een staafmixer.
-
Voeg de aardappelen toe. Doe de ui, prei, selderij, laurierblad, chilipoeder en kruidnagelpoeder erbij. Kook tot de aardappel gaar is. Voeg de in plakjes gesneden rookworst en de spekblokjes toe. Laat nog 10 minuten zachtjes koken.
-
Haal het laurierblad uit de soep.
Verdeel over de borden of kommen.
Facebook Comments
