Frittata met Tomaat en Courgette
Bereidingstijd
10 min
Kooktijd
10 min
Totale tijd
20 min
Keuken:
Frans
Aantal: 2 personen
Ingrediënten
- 3 st eieren
- ½ st courgette in dunne plakken gesneden
- 1 st tomaat in plakjes gesneden
- 1 st ui in halve ringen gesneden
- 1 el olijdolie
- zout, peper
- 5 cl melk
Instructies
-
Kluts in een kommetje de eieren, melk en wat zout en peper.
-
Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de ui.
-
Zodra de uibegint te kleuren voeg dan de schijfjes courgette toe.
-
Zodra deze ook beginnen te kleuren voeg dan het eiermengsel toe.
-
Leg hier dan de tomaat op.
-
Leg een deksel op de pan en verlaag het vuur. Controleer regelmatig of het ei al gestold is.
-
Zodra het ei gaar is, haal dan uit de pan en snijd doormidden en serveer op de borden.
Facebook Comments
