Quiche met prei en spekblokjes
Bereidingstijd
30 min
Kooktijd
30 min
Totale tijd
1 uur
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 3 st wit van prei
- 300 gr gerookte spekjes
- 4 st eieren
- 35 cl crème fraïche
- 10 cl kippenbouillon
- boter
- 1 kl komijnpoeder
- zout, peper
Instructies
-
Zet alle ingrediënten klaar. Snijd de prei in halve ringetjes.
-
Zet een pan op middelhoog vuur met 40 gr. boter. Bak hierin de spekjes en de prei. Voeg een beetje zout en peper toe. Giet de kippenbouillon toe en laat zachtjes koken tot het vocht verdampt is.
Verwarm de oven voor op 200°.
-
Klop in een kom de eieren los met een garde. Voeg de crème fraïche, zout, peper en de komijn toe en mengdit goed door elkaar.
-
Smeer de (taart) vorm in met wat boter. Rol in de vorm het bladerdeeg uit. Verdeel het spek-prei mengsel gelijkmatig in de vorm. Giet het crème fraïche over het mengsel.
Zet de vorm in de oven. Laat 25 tot 30 minuten bakken. Haal de taart uit de oven en vorm en leg hem op een schaal.
Serveer met b.v. een groene salade.
Facebook Comments
