- 200 gr Procureur in blokjes gesneden. Vraag je slager!
- 1 st ui gesnipperd
- ½ st Rode paprika in reepjes gesneden.
- 1 blikje Ananas in stukjes
- 1½ el rietsuiker
- 1½ el sojasaus
- 1 el tomatenketchup
- 5 cl rijstazijn
- 5 cl kippenbouillon
- ½ el maïzena
- 2½ cl mirin
- 1 steel blekselderij in stukjes gesneden
- 1 kl vierkruidenpoeder
- 1 el (arachide)olie
- zout, peper
-
Zet een wok op middelhoog vuur met 1 el. olie. Bak de stukjes vlees om en om met de maïzena. Voeg een beetje zout, vierkruidenpoeder en peper toe. Haal het vlees uit de wok en bewaar op een bordje.
-
Voeg eventueel nog 1 el. olie toe. Zet de warmtebron wat lager en bak de groenten.
-
Voeg het vlees terug in de wok samen met de sojasaus, rietsuiker, ketchup, kippenbouillon en rijstazijn. Laat 10 minuten zachtjes stoven.
-
Kook intussen de rijst volgens aanwijzingen op de verpakking.
-
Voeg de ananas toe, 5 cl van het ananassap en de mirin. Kook nog 5 minuten. Roer het geheel goed door.
Verdeel de rijst over de borden en schep er het vlees met dr groenten op samen met wat saus.
-
NB: Procureur vind je niet in de supermarkt. De meeste slagers hebben het wel of anders kunnen ze het bestellen. Als alternatief kun je schouderkarbonade nemen waar je het bot uitsnijdt
178 totaal aantal vertoningen , 1 aantal vertoningen vandaag
