Ga terug Email Link
Print

Aardappelgratin met Twee maal Zalm

Keuken Frans
Bereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 50 minuten
Totale tijd 1 uur
Aantal 2 personen

Ingrediënten

  • 300 gr Aardappelplakjes
  • 150 gr verse zalm zonder vel
  • 1 el boter
  • 1 teentje knoflook gesnipperd of 1 tl knoflookpuree
  • 100 gr gerookte zalm
  • 250 ml kookroom
  • 1 el olijfolie
  • 50 gr geraspte Parmezaanse kaas
  • zout, peper

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 190℃.

    Meng in een kom de aardappelschijfjes met de olijfolie en wat zout en peper.

  2. Bedek de bodem van de ovenschaal met een laagje aardappelschijven.

  3. Verdeel hierover de gerookte zalm.

  4. Bedek deze weer met een laagje aardappelschijven. Verdeel hierover de boter en de knoflook.

  5. Snijd de verse zalm in plakjes en verdeel deze over de aardappelschijfjes met boter en knoflook.

  6. Bedek met de laatste laag aardappelschijfjes.

  7. Schenk de kookroom over het gerecht.

  8. Bestrooi hierover de Parmezaanse kaas. Zet de schaal gedurende 50 minuten in de oven. Zet de oven de laatste 10 minuten op 220℃ om de kaas te laten gratineren.