Verhit 1 el. boter en de olijfolie in een koekenpan en bak de champignons met wat zout en peper tot ze een mooi kleurtje hebben, ongeveer 5 minuten.

Kook intussen de spaghetti volgens aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af maar bewaar een kopje van het kookvocht.

Voeg de rst van de boter toe samen met de knoflook en de chilivlokken, niet langet dan 1 minuut.

Voeg de pasta, het pastawater en de kaas toe. Roer goed door en kook op middelhoog vuur tot de kaas is gesmolten en de saus wat dikker is geworden.

Verdeel over de borden en garneer met nog wat kaas en de peterselie.