Kook de eieren en spoel ze koud. Laat de tonijn uitlekken in een zeef. Doe de uitgelekte tonijn in een kom.

Roer de mayonaise, mosterd en azijn door de tonijn. Breng op smaak met zout en peper.

Pel de eieren, halveer ze en verwijder het eigeel met een theelepeltje.

Vul de eieren en garneer met wat kappertjes.