Zet alle ingrediënten klaar. Snijd de bieslook fijn.

Meng in een kommetje de geitenkaas, bieslook en de crème fraîche.

Snijd de zalm in stukjes. Schil de appel en snijd in kleine blokjes.

Meng de zalm met de appel en sprenkel het citroensap erover om verkleuring te voorkomen.

Doe in elk glaasje eerst een laagje zalm-appel, dan het geitenkaasmengsel en tot slot weer een laagje zalm-appel. Zet tot serveren in de koelkast.