Ga terug Email Link
Print

Hoisin Kip met Noedels

Keuken Aziatisch
Keyword Courgette, Kippendij, Kool, Noedels, Paprika, Wortel
Bereidingstijd 20 minuten
Kooktijd 20 minuten
Totale tijd 40 minuten
Aantal 2 personen

Ingrediënten

  • 100 gr eiermie
  • 3 el Hoisin saus
  • ½ tl sesamolie
  • ½ el ketjap asin
  • ½ el sojasaus
  • 2 el water
  • ½ el rijstazijn
  • zout, peper
  • 200 gr kippendijfilet, in reepjes gesneden
  • 1 teen knoflook
  • ½ el geraspte gember
  • 60 gr rode paprika in reepjes gesneden
  • 60 gr courgette in reepjes gesneden
  • 50 gr wortel in reepjes gesneden
  • 75 gr witte kool fijn gesneden
  • 2 st lente ui in ringetjes gesneden
  • 1 el arachide olie

Instructies

  1. Zet alle ingrediënten klaar en snijd de groenten en kip.

  2. Kook de eiermie zoals aangegeven op de verpakking in gezouten water.

  3. Meng in een kom de Hoisin saus, sesamolie, sojasaus, ketjap, rijstwijn en water. Zet apart.

  4. Verhit in een wok de olie en bak de kipreepjes aan alle kanten tot ze licht bruin zijn.

  5. Voeg zout, peper, geraspte gember en knoflook toe en bak deze een minuutje mee. Haal uit de pan en bewaar op een bordje. Laat zoveel mogelijk olie in de wok.

  6. Voeg alle groentes toe aan de wok en roerbak deze een minuut of 5.

  7. Voeg de gebakken kipreepjes toe aan de groenten.

  8. Voeg ook de noedels en de saus toe. Meng goed door elkaar. Ga nog een minuut of 2 door met roerbakken onder voortdurend omscheppen zodat de saus alle ingrediënten coat.

  9. Strooi er de lente ui over en serveer.