Ga terug Email Link
Print

Kabeljauw met Mosselen

Kabeljauw met Mosselen volgens Frans recept.

Keuken Frans
Bereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 20 minuten
Totale tijd 30 minuten
Aantal 2 personen

Ingrediënten

  • 2 moten Kabeljauwhaas
  • 100 gr gekookte mosselen uit de diepvries ontdooid
  • 20 cl witte wijn
  • 20 cl kookroom
  • 1 st kippenbouillonblokje
  • zout, peper
  • 20 gr boter

Instructies

  1. Laat de boter smelten in een steelpannetje en voeg de mosselen toe.

  2. Voeg de witte wijn toe en laat 8 minuten zachtjes koken. Haal uit de pan en bewaar in een bakje. Maak de pan schoon.

  3. Breng 50 cl water aan de kook met het bouillonblokje.

  4. Kook de kabeljauw 5 minuten in de bouillon.

  5. Breng de kookroom aan de kook in een koekenpan en voeg de mosselen toe.

  6. Voeg de kabeljauw toe en voeg wat zout en peper toe. Laat 5 minuten zachtjes doorwarmen. Verdeel de vis, mosselen en de saus over de borden. Geef er (basmati) rijst bij.