Ga terug Email Link
Print

Kapucijnerschotel

Keuken Nederlands
Bereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 15 minuten
Totale tijd 30 minuten
Aantal 2 personen

Ingrediënten

  • 1 blik kapucijners of jonge velderwtjes
  • 1 st kleine prei in halve ringen
  • 1 st ui gesnipperd
  • 1 st rode paprika in reepjes gesneden
  • 125 gr gerookte spekreepjes
  • 200 gr rundergehakt
  • 100 gr rookworst in plakjes gesneden
  • 1 tl gerookt paprikapoeder
  • ½ tl cayennepeper
  • 1 st rundvleesbouillonblokje verkruimeld
  • 1 el Dijon mosterd
  • zout, peper

Instructies

  1. Bak het spek uit in een braadpan. Voeg de ui en de paprikareepjes toe en laat deze een paar minuten meebakken.

  2. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Voeg het verkruimelde bouillontablet toe.

  3. Laat de kapucijners uitlekken en voeg deze samen met de prei, rookworst, mosterd en de specerijen toe.

  4. Laat 15 minuten zachtjes doorkoken zodat alles goed warm wordt. Proef en breng eventueel op smaak met zout en/of peper.