Ga terug Email Link
Print

Kip met een 'Sticky' Aziatische saus

Keuken Aziatisch
Bereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 15 minuten
Totale tijd 30 minuten
Aantal 2 personen

Ingrediënten

  • 3 el Arachide olie
  • 1 st ei
  • 1½ el maïzena
  • 5 el bloem
  • zout, peper
  • ¼ tl knoflookzout
  • 1 tl paprikapoeder
  • 200 gr kippendijfilet in blokjes gesneden

Saus:

  • ½ el sesamolie
  • 1 teentje knoflook fijn gesnipperd
  • ½ el Chinese rijstazijn
  • 1 el honing
  • 1 el zoete chilisaus
  • 1½ el ketchup
  • 1 el bruine suiker
  • 2 el sojasaus

Om te serveren:

  • gekookte rijst
  • 1 st lente ui in ringetjes gesneden

Instructies

  1. Verhit de olie in een wok of ruime koekenpan. Klop het ei los in een diep bord en doe de maïzena in een ander diep bord. Voeg de bloem, zout, peper, knoflookzout en paprika en meng goed door elkaar. Haal de stukjes kip door de bloem en daarna door het ei.

  2. Bak de stukjes kip in de hete olie tot ze gaar zijn. Keer regelmatig om. Haal dan de kip uit de pan en bewaar onder aluminiumfolie.

    Voeg alle ingrediënten voor de saus toe. Laat op hoog vuur wat inkoken (2 à 3 minuten). Doe de kip terug in de pan en meng goed door de saus. (1à 2 minuten).

    Verdeel over de borden samen met de rijst en garneer met de lente ui.