Ga terug Email Link
Print

Lamskotelet à la scottadito

Dit is van oorsprong een Italiaans gerecht. De koteletten worden dan bestrooid met peperoncino. Een Franse chef heeft dit aangepast en het vervangen door piment d'Espelette. Scottadito betekend 'verbrande vingers'.

Keuken Frans, Italiaans
Bereidingstijd 5 minuten
Kooktijd 10 minuten
Totale tijd 15 minuten
Aantal 2 personen

Ingrediënten

  • 2 st lamskoteletten
  • gedroogde oregano
  • Piment d'Espelette
  • olijfolie

Instructies

  1. Zet alle ingrediënten klaar. Bestrijk de koteletten licht met olijfolie. strooi er wat oregano en piment over. Keer de koteletten om en doe daar hetzelfde.

  2. Bak ze op de BBQ zo'n 5 à 7 minuten per kant afhankelijk van de dikte. Zout ze iets tijdens het bakken.

    Verdeel ze over de borden en geef er bv knoflooksaus bij.