Meng in een kom de gesnipperde knoflook, de koriander, de komijn, de cayennepeper, de kerrie en het zout

Voeg de olie, azijn en sojasaus toe en meng door elkaar. Indien het mengsel nog erg droog is voeg dan wat extra olijfolie toe.

Voeg de kipvleugeltjes toe en meng goed door elkaar.

Dek de kom af met huishoudfolie en laat het mengsel in de koelkast minimaal 1 uur marineren. Liefst een hele nacht.

Vet een bakblik met wat olijfolie en verdeel de vleugeltjes over het bakblik. Bak de vleugeltjes in een op 200℃ voorverwarmde oven. Keer halverwege de baktijd de vleugeltjes om. Reken op een baktijd van ong. 30 minuten.