Ga terug Email Link
Print

Varkenshaas Saté

Keuken Indonesisch
Bereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 15 minuten
Marineertijd 4 uur
Totale tijd 4 uur 25 minuten
Aantal 1 portie

Ingrediënten

  • 1 st varkenshaas
  • 4 st satéstokjes
  • arachideolie

Voor de marinade:

  • 3 el ketjap manis
  • 1 tl ketoembar
  • 1 kl citroensap
  • 1 tl knoflookpasta of 2 tenen knoflook
  • ½ st rode ui
  • ½ tl sambal oelek

Instructies

  1. Zet alle ingrediënten klaar. Pel de ui en snijd in ringen. Snijd de varkenshaas in blokjes van ongeveer 1½ * 1½ cm. Pel en snipper eventueel de tenen knoflook.

  2. Meng alle ingrediënten voor de marinade. Doe de varkenshaasblokjes erbij en meng goed door elkaar. Dek de schaal af met vershoudfolie en zet minimaal 4 uur in de koelkast.

  3. Leg de satéstokjes in een bakje met water.

  4. Rijk de gemarineerde varkenshaas blokjes aan de stokjes. Sprenkel er wat olie over.

  5. Zet een grillpan op middelhoog. Laat de pan heet worden en leg er dan de satéstokjes in. Keer regelmatig om.

  6. Leg de stokjes op een bord en geef er satésaus bij. Bv. deze zelf gemaakte saus.